导语：坚果中的营养素是人体所需的营养素，核桃是坚果中常见的食物，核桃自古以来就被称为人类长寿的果实，核桃的营养成分是其他坚果的许多倍，而且价格比其他坚果便宜，长期食用核桃可以预防老年痴呆症。
核桃的名字来源于这样一个事实，即医学科学家发现它和它的外表很像人体的大脑，在中国，有一句谚语：吃什么补吃什么，以形补形，如果你吃足够的核桃仁，可以增加大脑的记忆效果，从而提高大脑的发育能力。之所以说核桃中的营养素是人体所需的营养素，主要是因为核桃含有蛋白质、高碳水化合物、果糖、维生素C、胡萝卜素、卵磷脂和维生素B等微量元素。吃核桃对人体到底有什么好处？1、心脑血管疾病的预防由于核桃富含脂肪，其主要成分是亚油酸和甘油酯，其中混有少量的亚麻酸和硫酸甘油酯，属于不饱和脂肪酸，它们能为人体提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，预防血管硬化、高血压和冠心病，因此，平时多吃核桃对心脑血管疾病有好处。2、防止长白发平时吃核桃还可以防止白发，因为核桃富含维生素E、欧米茄脂肪酸、微量元素等营养素，有利于头发中黑色素的分泌和合成，因此，平时吃核桃可以有效防止白发。3、强化大脑和智力相信大家都听说过，平时吃核桃可以补充大脑，这是因为核桃可以帮助改善大脑的血液循环，从而增强脑力，无论是上班族还是处于生长发育期的青少年，平时都可以多吃核桃，这可以延缓脑细胞的衰老，有助于大脑的功能发育。4、美容养颜核桃富含维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，能为肌肤提供大量营养，促进肌肤新陈代谢，令肌肤更加光滑柔嫩，因此，对于爱美的女性来说，平时还是多吃核桃为好。什么时间吃核桃好？早上还是晚上？多少人还不清楚？看医生怎么说虽然我们都知道吃核桃有很多好处，但很多人不知道早上还是晚上吃核桃好，事实上，我们不必太担心，早上、中午或晚上吃核桃都可以。尤其是在早上，如果我们没有时间吃早餐，我们可以先吃两个核桃，核桃含有多种矿物质和不饱和脂肪酸，不仅能为我们的身体提供营养，还能适当增加饱腹感，减少饥饿感。当然，你最好在两餐之间多吃些核桃，如果你再喝一包酸奶，它会更健康、更美味，但我们需要注意的是，睡觉前两小时最好不要吃核桃，这会对肠胃造成一定的负担。吃核桃时还要注意什么？1、注意食用量虽然核桃可以补充人体器官所需的营养，但并不需要我们吃太多，吃的越多对人体结构的促进作用就越大，核桃含有更多的脂肪，它本身属于高热量和高脂肪物质，一次摄入过多会影响体内的血脂水平，因此，从健康角度出发，建议每天食用3~5颗核桃，以发挥其疗效，为人体带来营养。2注意不适合的人第一种是经常生气的人。核桃属于温热食物，过度食用会导致体内上火，并诱发剧烈的肝火症状，为了防止口腔溃疡、红眼肿胀和疼痛等一系列不适症状，最好不要服用核桃。第二种是腹泻人群。核桃富含膳食纤维和碳水化合物，如果腹泻患者长时间使用核桃，他们将无法吸收核桃中的营养，还会加重腹泻症状，不利于他们的健康。总结：总之核桃是人体的营养补充剂，但使用时要注意使用方法和量，摄入过多不会对人体造成很大的营养影响，还会诱发慢性病。
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