作为宝宝的口粮之一，配方奶粉是月嫂和育婴师必须掌握的知识。你有没有遇到过任何问题，为您的宝宝正确的公式？这里有11个公式常见问题，可能会帮助你。
01新开的奶粉为什么会有硬块？
在婴幼儿配方奶粉中，严格按照生产国和进口国的相关规定添加任何成分，不添加干燥剂。
在奶粉输送过程中，粉粒相互摩擦产生的静电可以形成球状，不结块，不用担心，只要用勺子轻轻推开，奶粉就会立刻变成爽滑的粉状，营养成分和品质不受影响，宝宝可以放心食用。
02为什么奶粉在冲调时会产生大量泡沫？
由于奶粉是经过新鲜液态奶加工、湿混来保证奶粉的新鲜度，容易产生泡沫。
冲调奶粉时产生过多的气泡，主要是上下摇晃不正确，或者摇晃的力度过大。
有无泡沫是一种物理现象，奶粉溶于水后能产生稳定的胶状溶液，由于溶液的表面张力和粘度，搅拌或混合后会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其成分不同，胶体溶液的粘度和表面张力也不同，当表面张力和粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间也较长，反之亦然。
另一方面，奶粉勾兑产生的泡沫与水温、容器质地、形状、光滑度、搅拌或震动等多种因素有关，因此也会出现不同的泡沫形成现象。
03婴幼儿配方奶粉为何有腥味？
其实，婴幼儿配方奶粉的气味并不是特别重。如果你知道母乳是什么味道，你会发现奶粉的味道和母乳很相似。如果觉得腥味比其他同类产品重一点，也是因为添加的DHA含量比其他同类产品高。
还有的奶粉闻起来有甜味，主要是添加了一些物质，如香料、甜味剂等。
如果吃起来很甜，宝宝也喜欢，那很可能是添加了蔗糖。这样的奶粉宝宝吃多了容易长蛀牙。
04喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻的原因有哪些？
不洁的喂养用具，如奶瓶或其中使用的水；
牛奶的稠度不对，太稀或太稠；
牛奶温度不对，开水容易使蛋白质变性，而温度过低的水则含有细菌；
体内乳糖酶的含量过低会引起乳糖不适症，症状表现为腹胀、腹泻。
为什么有的孩子喝奶粉会有绿色？
正常母乳喂养的婴儿偶尔也会出现浅绿色的大便。
如果宝宝的大便是墨绿色，伴有泡沫，很可能是胃寒、消化不良的表现。
大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化变成绿色。胆汁中的胆红素是一种*色素，将粪便染成*色，胆红素氧化后变成胆绿素，从而使粪便呈绿色。尿布中排出的粪便遇到空气中的氧气，胆红素就会被氧化成胆绿素，使粪便表面呈绿色。
另外，由于分叉乳酸杆菌的作用，肠道已经呈酸性，大便在肠道内被氧化，变成绿色排出体外。所以，绿色不是不正常，是正常现象，不必承受。
宝宝出现脸色发青与个人体质、年龄、肠道酸碱度、肠道细菌生长状况、乳品成分（如铁）等都有关系，只要宝宝精神和活动正常，就不用担心。如果宝宝长时间拉青，要考虑换奶粉。
06如何区分牛奶过敏和乳糖不耐受？
牛奶蛋白引起的过敏症状是过敏反应，首先发生在皮肤，其次是胃肠道和呼吸器官，而乳糖不耐受是由于体内缺乏乳糖酶引起的，主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
一般情况下，人体胃肠道中的乳糖酶在婴儿期后会慢慢消失，因此无法消化乳糖。有些婴幼儿比正常婴儿更早失去乳糖。
牛奶、羊奶和母乳中的基础糖都是乳糖，婴儿不能消化乳糖，对牛奶过敏也会产生类似的胃肠道反应，要注意识别其他症状。
对于乳糖不耐受的婴儿，可以通过使用豆基配方解决问题，豆基配方用葡萄糖代替乳糖，但其营养成分有所欠缺，因此可以选择不含乳糖的配方。
此外，还有一款低敏蛋白水解配方奶粉，不仅能对付牛奶蛋白过敏，还能对付植物蛋白引起的过敏。其原理是使蛋白质的分子结构更小，更容易消化，但必须在医生指导下食用。
07配方奶粉的水温应该是多少度？
奶粉的建议水温约为40°C-70°C，但不同品牌的配方奶粉可能略有不同，详情请参阅包装说明。必须严格按照配方奶粉包装上的调配说明进行调配。如果水温过高，可能会破坏配方奶中的一些营养成分，如益生菌、维生素等，容易烫伤宝宝。
08为什么奶粉要挂在墙上？
挂壁现象是奶粉混合后在奶瓶壁上有一层细小的粉末颗粒，这是奶粉中的成分溶解不完全造成的。
由于奶粉中的蛋白质和脂肪不溶于水或微溶于水，奶粉中不含助溶剂成分属正常现象，不影响食用。
也有可能水温不符合说明书中的要求。
09奶粉颜色有什么区别？
奶粉的颜色会受季节、奶源、有色成分、水分含量等影响。一般奶粉会呈现奶白、奶*、中间过渡色，这些都属于奶粉的正常颜色。
奶粉的厚度和调整有什么关系？
奶粉的厚薄与生产工艺有关，奶粉颗粒的湿法工艺与营养元素紧密结合。但不同的干燥方法也会导致颗粒大小不同，一般喷雾干燥方法的奶粉往往有单个或几个气泡，奶粉颗粒呈单个球或几个球连接在一起的葡萄状。
奶粉的水溶性是奶粉颗粒吸收水分并排出颗粒中空气的过程，本质上反映了奶粉的溶解度、水分、沉降性和分散性，而这四个因素都与奶粉的形成过程和颗粒状态有关。如:颗粒直径的大小、颗粒嵌入空气的多少、颗粒的表面结构、颗粒的松散度等都直接影响着奶粉的混合。
因此，奶粉颗粒的大小会影响复溶，但不是决定因素。颗粒厚实蓬松，易混合，颗粒密实，较难混合。
为什么婴儿奶粉中有时会有一些棕色的小颗粒？
婴儿奶粉是以牛奶为原料，采用喷雾干燥法制成的。奶粉中的乳糖在热风干燥时会变成橙色或深褐色。
如果搅拌时发现橙色或棕色或黑色颗粒，则为焦化乳糖。黑色和棕色颗粒是乳糖的一部分，当牛奶被喷洒和干燥时，乳糖变成黑色和棕色。
用温水反复摇动后即可溶解，如仍有少许微小碎片残留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝健康，可放心食用。
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