很多人对食物过敏的认知并不深，以为只是起点疹子而已，殊不知食物过敏严重的话很可能危及生命，尤其是小孩子食物过敏，家长更要重视。针对食物过敏，很多家长都会产生疑问：孩子食物过敏怎么诊断呢?怎么避免食物过敏呢?医院呼吸哮喘专科主任医生为您做出解答。
孩子如果吃某种食物后有流鼻涕、哮喘、荨麻疹、斑丘疹、嘴唇和喉头水肿、呕吐、腹痛、腹泻、便秘等症状，那么家长要考虑孩子是不是食物过敏，医院诊治。
诊断食物过敏需要详尽的病史、正确的过敏原检测和OFC。最常见的过敏原检测方法包括SPT和血清特异性IgE检测。SPT结果硬结直径越大，特异性IgE水平越高，过敏的可能性就越大，但不能作为确诊指标。
食物过敏的确诊方法是口服食物激发试验(oralfoodchallenge，OFC)，OFC在确诊食物过敏的同时，还可以得到引起临床过敏反应症状的食物的最低剂量，也可应用于食物过敏患者随访过程中判定患者对食物过敏的耐受情况。
孩子如果确证食物过敏，那家长在管理孩子饮食上，一定要回避过敏食物。除了致敏食物本身，含有致敏食物成分的各种加工品、食用配料或成分标注不明的食物以及同类食物也要避食，例如牛奶蛋白过敏，可能羊奶、骆驼奶等也会过敏。除避免口服外，家长也要避免孩子皮肤、角膜和鼻腔黏膜与致敏食物接触，以免导致食物过敏。另外，家长在严格管理避食食物的同时，一定要鼓励孩子积极进食不过敏的食物和其他替代性食物，这样才能保证孩子的营养均衡。
根据数据显示，比起成年人，婴幼儿食物过敏发病率更高。不满六岁的孩子中，1%-3%存在食物过敏。因此，医院专家提醒：一定要警惕孩子食物过敏引发的哮喘等疾病，一旦发现孩子有过敏反应，医院进行检查，才能让孩子少受疾病困扰。医院设立的呼吸哮喘专科门诊，集检查、治疗、教育功能于一体，包括过敏原检测、肺功能、一氧化氮、标准化雾化、脱敏治疗等，能科学地对患儿进行评估，制定个体化诊疗方案，为孩子健康成长保驾护航。