蛋*吃多了伤心脏
鸡蛋吃多了也不好。据英国媒体8月14道，《动脉硬化症》杂志刊登加拿大一项新研究发现，对已经出现动脉硬化的患者而言，蛋*吃得越多，血管受损就越严重，还增加心脏病危险。
加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。结果发现，40岁之后，颈动脉斑块（动脉血管内蜡样栓塞物质）区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋*的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋*的人更严重。吸烟和吃蛋*过量会进一步加速该区域的增长速度。
新研究负责人神经病学教授大卫
斯宾斯博士表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋*的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋*吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋*的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋*的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。