婴幼儿腹泻

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TUhjnbcbe - 2024/8/19 17:01:00

近期校园安全事件及舆情预警(第9号)

1、桃源县职业中专发生学生群体性食物中毒事件

9月6日,有网友反映称,湖南桃源县职业中专发生学生群体性食物中毒事件,大量学生出现呕吐、腹泻等症状,并被紧急送医诊治。9月7日,桃源县官方发布通告称,该事件发生于9月1日上午,当时共有90名学生陆续出现不同程度腹痛、呕吐和发烧等症状。事后,经湖南省、市、县三级疾控中心调查,确认该疾病系由志贺氏菌感染引起的细菌性痢疾,并确定该校食堂员工为传染源。截至9月8日11点半,医院治疗的88名学生,已累计出院86人,目前仍有2人住院治疗,另有2医院治疗。

2、濉溪县临涣镇中心学校多名学生食堂就餐后呕吐

9月17日晚上,濉溪县临涣镇中心学校的很多家长反映,他们的孩子在学校食堂吃坏了肚子。家长们发布的视频显示,医院大厅,有的学生表情痛苦,正在输液。9月18日上午,记者在濉溪县临涣镇卫生院见到了其中一名学生,她告诉记者,17日傍晚六点多,她在学校食堂吃完饭之后不久,身体就不舒服了。很多学生都说,感觉昨晚食堂的包子,有点异味不新鲜,变质了,吃完就想吐。记者了解到,濉溪县临涣镇中心学校这个校区,一共有多名学生,17日晚饭后,一共有多名学生表示,身体不太舒服。事件发生后,濉溪县相关部门立即介入,把这些学生送往临涣医院观察治疗。

3、张家口市洋河南镇滨河幼儿园52名学生午餐后腹泻、呕吐、发热等症状

11月10日,河北省张家口市洋河南镇滨河幼儿园。有网友爆料,该幼儿园给孩子吃过期发臭的肉馅,并在肉馅做成的食物里添加了止泻药。家长去到幼儿园食堂,在食堂中发现两大袋发臭的肉馅,旁边还有庆大霉素的包装袋。

案例分析:

第一,经济利益驱使。这是导致学校或幼儿园食堂安全事故的主要原因。学校或幼儿园的食堂,通常都是举办者自主经营。食堂用餐者人数相对较多,为了从学生餐费中赚取一份丰厚的“利润”,食堂的管理者不惜铤而走险,在购进原材料时,选择一些质量不好但价格低廉的食材或调料,功利心日益膨胀,成本一再降低,最终必然酿成祸端。

第二,马虎大意所致。这跟食堂管理和工作人员的责任心有关。仓库、采购、安全员等管理人员,是食堂食品质量的把关人员,要时时提高警惕,天天加强监督才行。但在实际工作中,他们往往开学初比较认真,后来长时间平安无事,有的人就会自我放松要求,偶尔随便、散漫而马虎,不经意间,就会发生事故。食堂加工人员如果不按照流程来工作,偷懒省时,在餐具清洁、食材清洗等方面粗心大意,也可能会造成不良的后果。

第三,管理部门处理力度不够。近几年,各级教育主管部门和食品卫生监管等部门,对学校食堂的卫生安全是十分重视的,也采取了很多措施,加强管理。管理的力度上去了,但对问题的处理力度不够,不能够起到杀一儆百的作用。这就导致了学校和幼儿园经营人员存在侥幸心理。这也是学生食品安全事故频发的原因之一。

预警提示:

学校食堂,关系到学生的健康成长,而学生来源于每一个家庭,家庭是社会的细胞,所以,学校食品卫生安全关系到社会的稳定。

学校和幼儿园自身一定要倍加注意,绝对不要打学生伙食费的歪主意,严格杜绝此类事故的发生。

切实履行食品安全主体责任,加强学校食堂管理,强化从业人员培训,严格管控从业人员资格、原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生等关键环节,严格执行食品留样制度,定期开展食品安全自查;要重点

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