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跟我一起讨论辅食制作、喂养知识
以前给小思同学做过很多的山药辅食，像是蓝莓山药泥，山药糕之类的，小思和我都非常喜欢，小思同学也大了，我常会做一些家常菜给她，让她自己配着米饭吃，小思同学也是很喜欢，这次我就做了一道山药炒肉片，没想到，一会功夫，小思同学就都解决掉了~
妈妈们也知道，一到夏天，最怕宝宝腹泻，而很多儿科专家都曾多次强调，山药健脾利胃，是宝宝腹泻食疗治愈的最好食物之一。山药也是非常的食材，它里面富含皂苷、粘液质、胆碱、维生素C、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，非常适合给宝宝食用。
有些亲爱的们总是问我文章里用的植物油是什么油呢？什么油炒菜好呢？能不能推荐一下啊~其实无论是玉米油、橄榄油还是别的什么油，每种油都有自己的营养特点，许多方面难分高下，但从健康的角度来看，食用油应该换着吃，不能长期吃单一的一种。这次我就用了一下芥花籽油。
芥花籽油不饱和脂肪酸含量高达93%，其中单不饱和脂肪酸含量丰富，饱和脂肪酸含量比橄榄油低7%~15%,ω-3含量是橄榄油的10倍以上。
中国家庭做菜喜欢用炒、煎、油炸等高温烹饪方式，这就要求食用油具备较好的耐热性，也就是说，要在高温下也不容易起油烟，芥花籽油的烟点高达℃，在℃的高温下炒菜没有油烟，并且油类中的营养成分在高温下也不会流失。
山药炒肉片
食材：山药40克，猪肉40克，彩椒10克，淀粉适量，酱油适量，葱姜适量
烹制方法：炒
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊图文菜谱＊
1、准备食材：山药40克，猪肉40克，彩椒10克，淀粉适量，酱油适量，葱姜适量。
2、将山药去除外皮。
PS：注意给山药去皮的时候一定要带上一次性手套，因为山药皮和山药的粘液会让手很痒，可以在处理山药前把手在醋水中浸泡一下。麻麻们自己做好吃的给宝宝，也要照顾好自己哦！
3、把山药切成薄片，为了防止山药切完后氧化变黑，可以把切好的山药浸泡在淡盐水中。
4、把猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的淀粉、姜和适量的清水，然后再加入一小勺无添加酱油，搅拌均匀。
PS：切猪肉的时候，可以把猪肉放进冰箱冷冻一段时间，这样切的猪肉片会更薄，下刀的时候也会更容易。
5、把猪肉搅拌均匀后，腌制20分钟。
PS：如果宝宝对蛋清不过敏的话，可以把清水换成蛋清，这样腌制的猪肉会更嫩。
6、把彩椒切成小片状。
7、起锅烧热，倒入适量的芥花籽油。
8、烧热后，倒入腌好的猪肉片。
9、把猪肉片炒散，炒到变色。
10、然后再倒入葱段、彩椒进行翻炒。
11、等彩椒炒到变软，然后倒入沥干水分的山药片。翻炒所有的食材熟透即可出锅。如果宝宝不能接受比较清淡的味道，可以在出锅前添点盐进行调味。
PS：如果宝宝可以接受山药比较有爽脆度的话，可以少翻炒一会，如果喜欢软糯的，可以多翻炒一会。
因为山药的粘性，出锅后，整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽，小思同学都把菜当成主食了，一筷子一筷子，吃的停不下来~
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