果壳硬科技制表益生菌的风算是真正吹起来了。什么是益生菌？益生菌（Probiotics）一词最早在年由德国微生物学家沃纳·科勒（WernerKollath）提出，来描述用于治疗营养不良的含菌补剂。随着人们对益生菌的认识不断加深，益生菌的内涵外延也有所升级，年，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织将“益生菌”明确定义为“当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。”从这个概念上看，酵母菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌、乳酸菌等细菌和真菌均属于益生菌的范畴。但另一个问题随之而来。这些益生菌的保健功效大相径庭，效果的明确性也各有不同，学界还需要一个区分益生菌功效明确性的标准。于是，世界肠胃病学组织在年发布了《益生菌证据等级全球概况汇总》[1]，将益生菌功能的明确程度分为四类：益生菌的功能明确程度分类
果壳硬科技制表其中，功效最早得到验证的就是乳酸菌。作为最常见的益生菌，乳酸菌包括乳杆菌、片球菌、链球菌和双歧杆菌等18个属，它们广泛存在于动物的肠道和口腔中，能维持消化道的微生态平衡。芽孢杆菌、丁酸梭菌等非乳酸益生菌，则与人们长期以来的饮食习惯有关，如用于制作纳豆的芽孢杆菌被有抗菌作用且益于心脑血管健康。另外，阿克曼氏菌、脆弱拟杆菌、柔嫩梭菌等被视为下一代益生菌，学界目前对它们的前期研究少，但一些证据显示，它们在调节人体的免疫、代谢等功能上作用重大。[2]益生菌的作用固然广泛，但具体如何商业化还得看*策。家大业大益生菌原国家卫生部曾在年、年和年先后发布《可用于保健食品的益生菌菌种名单》《可用于保健食品的真菌菌种名单》《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，允许厂商将35个种及亚种益生菌用于食品。后虽进行过数次增补，但其中绝大部分为乳酸菌，少数为酵母菌和其它细菌、真菌。可食用益生菌名单[3]
果壳硬科技制表也就是说，国内的益生菌产品和公司，也大多围绕乳酸菌进行商业化，这不奇怪，乳酸菌商业化有着悠久的历史：早在年，乳酸菌就在日本被做成了饮料，是整个产业当之无愧的“长子”。为了把乳酸菌以外的益生菌也利用起来，一些公司盯上创新药，这样就能绕过前述菌种名单，走试验临床审批的路子；另外，有公司将益生菌用于的动物和植物，提高农业生产的效率。两类公司就这样构成了益生菌产业下游的三个大类：消费品、药品和农业用品。益生菌产品的分类
果壳硬科技制图益生菌消费品消费品是益生菌行业应用范围最广、产品占比最高的下游产品。此类益生菌产品主要以食品饮料为核心，可进一步分为如下三类：发酵乳制品发酵乳制品主要是有发酵乳和乳酸菌饮料，其中随处可见的酸奶就是最常见的发酵乳，而养乐多、伊利每益添等则属于乳酸菌饮料。它们是益生菌行业份额最高的产品，也是国内益生菌产业重要的增长来源。天风证券数据显示，年我国发酵乳制品的消费规模占国内益生菌整体市场的78.4%。其中，当年发酵乳市场超过亿元人民币，而乳酸菌饮料也有近亿元。[4]益生菌补剂药企和保健品公司推出的口服益生菌冻干片、冻干粉等，属于益生菌补剂。如果说消费酸奶还只是为了满足口腹之欲，那购买益生菌更多的是一种健康投资，消费者看中的是它的“保健”功效。在我国，各品牌益生菌补剂的执行标准为GB/T，属于固体饮料[5]。这意味着这些厂商同样要遵守《可用于食品的菌种名单》，市面上的益生菌补剂使用的菌种少则两种，多则十几种，但都属于乳酸菌类，一般以各种乳杆菌和双歧杆菌为主。另外，口腔益生菌和妇科益生菌的作用被证实，市面上也开始出现用于相应部位的益生菌产品。口腔用品
果壳硬科技制表妇科用品
果壳硬科技制表光大证券年研报显示，全球益生菌补充剂市场收入为亿美元。其中，中国市场潜力最大，将从年的35亿元增长至年的61亿元，年复合增长率达12%。[6]特殊食品此类益生菌制品包括加入了益生菌的婴儿配方食品。蒂赛在发现双歧杆菌的同时，也发现该益生菌与婴儿的腹泻频率和营养吸收率有关。益生菌药品随着临床数据的积累，益生菌的功效越发明确，创新药也成为益生菌一个重要的产品分支，而益生菌药品则可进一步分为传统微生态制剂和活体生物药。传统微生物制剂因某些益生菌在临床上体现出调节免疫和肠胃功能、控制炎症的作用。微生物制剂因此被用于对抗和治疗幽门螺杆菌感染、非酒精性脂肪肝、肠易激综合征等疾病。目前已在国内获批的益生菌药物有培菲康、丽珠肠乐、妈咪爱、金双歧等。国外医疗机构也在广泛应用Euga-Lein、Omniflora、Synerlac等品牌的产品。活体生物药年前后，学界对益生菌的研究重点发生了变化。一方面，科学家发现胃肠道内的益生菌，作用不止于帮助消化、抗炎等。胃肠道与人体各个器官间存在复杂的联系，也就是所谓的肠-脑轴、肠-心轴、肠-肝轴、肠-肺轴等。益生菌可以通过影响“肠-X轴”，间接影响各个系统的功能。另一方面，胃肠道外的益生菌开始受到科学家的