台湾有吃寿喜烧的习惯，是一种像火锅一样的吃法，有些人喜欢用生鸡蛋液来做蘸料。前不久新闻报告了：一个家庭在吃寿喜烧时给2岁的双胞胎拿肉蘸了一点生蛋液。当天晚上孩子出现发烧腹泻呕吐头痛，医院检查之后发现是因为沙门氏菌污染鸡蛋，而孩子被感染了而导致的败血症，打了十几天的抗生素才抢救过来。
所以孩子在3岁前很多食物还要要注意。建立以下五类食物不要给孩子吃
生的蛋类
沙门氏菌很容易污染蛋类食物，一旦污染的蛋被婴幼儿，老年人，肠道屏障功能弱的人群吃了，容易引发严重的反应。建议无论大人还是孩子不要吃生的鸡蛋。大给孩子吃鸡蛋一定要煮熟。
有些家长爱吃糖心蛋，就是鸡蛋的蛋*还没有熟的，还有液体的，也不建议家长给孩子吃。一定要都到中中心温度已经达到70度以上了沙门氏菌才会被消灭。
菁妈建议一岁之前的孩子为了预防过敏，先吃蛋*，一岁之后再吃蛋白会稳当一些，至少十个月之前不要吃蛋白。
很多家长觉得吃蒸水蛋孩子好消化，却不知道蛋白对孩子来说是一种异种蛋白。不是自己身体认为的母乳中的蛋白，有些敏感的孩子可能会引发过敏反应。
菁妈之前讲课时都会提到不要给孩子这么早吃蛋白，一个家长就说自己的孩子就是吃蛋白吃得早了，所以当时皮肤过敏长疹子，去打预防针都打不了。
菁妈说：这其实这还算好的，有些吃蛋白过敏反应严重的甚至医院急救。
所以三岁吃鸡蛋要注意吃熟的，一岁前最好不要吃蛋白。
调味品
一岁之内的宝宝是不需要吃盐的主要是孩子不需要这么多钠，而调味品中含有钠的不仅仅是盐比如酱油，蚝油也是高钠调味品。
有些家长说儿童酱油可以吗？而市面上打着儿童酱油旗号的酱油菁妈也看了，钠的含量还是很高的，放一点点也超过了宝宝每天钠的需要量了，所以不建议给孩子吃。
一岁前不需要吃调味品的原因中钠不需要补了。
0-6个月每天钠的需要量是毫克，一般奶粉毫升钠含量为18毫克，而毫升的奶（有毫克的钠）可以满足需求。
7-12个月每天钠的需要量是毫克，二段奶粉中毫升的奶中含有钠36毫克，一天毫升奶就是毫克的钠。加上米粉，肉类，蔬菜都含有一定量的钠，所以可以满足一天毫克钠的需要量，甚至超过这个需要量。所以不但不用加盐也不用加酱油。
1-3岁幼儿每天钠的需要量是克，三段奶粉中含钠是毫升36毫克中，每天喝毫升的奶可以提供毫克的钠，加上吃1.5克的盐（1克盐含钠毫克，1.5克是毫克）。也可以满意每天的需要量了。
所以建议3岁前的菜加了低钠的酱油就不用放盐了，味精鸡精都不建议用。
同时不建议孩子吃成品的肉制品不但是因为怕肉不新鲜，而且还要一个很重要的原因就是这些肉制品的含钠量一般都是比较高的。
含有酒精的食物
宝宝不能喝酒大家都知道，但是知道可能真的不代表一定做到了。
1、母乳妈妈吃月子酒
菁妈一个朋友有一次就是喝了婆婆用大量月子酒煮的鸡汤，结果二十天的新生儿，生生睡了快六个小时才醒的，平时都是一个多小时就睡醒了，朋友吓得以后不敢让婆婆做菜了，都是自己做了。
有些妈妈觉得月子酒度数低，但是这个度数说不准的。有些低的可能是5度左右，但是有些高的要达到20度。而有些妈妈说煮过会挥发，事实上月子酒一般也就是煮上半小时左右甚至不到半小时，而酒精的挥发可以说是非常有限的，有研究发现
酒精在持续沸腾15分钟，将有40%酒精残余。
持续沸腾35分钟，将有35%酒精残余。持续沸腾1.1小时，将有25%酒精残余。持续沸腾1.6小时，将有20%酒精残余。持续沸腾2小时，将有10%酒精残余。持续沸腾2.6小时，将有5%酒精残余。月子酒煮的时间低于1小时，会25%～75%的酒精仍然会残余在食物中。除非可以做到连续煮沸3小时，否则不要喝月子酒。
妈妈血液里酒精浓度是多少，乳汁中酒精浓度就是多少，而进入到孩子体内的酒精浓度就是多少，所以月子酒的风俗应该要废弃。
2、逗宝宝导致喝到酒
前两年有个新闻：过年时大人在喝酒，就拿着酒逗孩子，结果孩子没意识喝下一口，而且是高度酒，宝宝没一会就昏迷了，医院抢救，所幸后面没什么事。
3、煮菜时放了料酒也不给孩子吃。
平时我们煮菜用的料酒，*酒很多家长觉得度数很低的没有问题的，却不知道我们煮菜用的料酒的度数比啤酒的度数还要高。
一般料酒的酒精度数都在10%以上，而一般啤酒的酒精度是3%~5%左右就差不多了，而平时葡萄酒大概是9%~12%这个样子，所以料酒的酒精浓度和葡萄酒差不多。而且一般我们煮菜那十分钟八分钟酒精是很难挥发掉了。
4、其他的一些酒精类食物
有个人明明没有喝酒后来开车去发现酒驾了，为什么呢？因为吃了大量的蛋*派。而蛋*派上有食作酒精。
而菁妈看过一款有名的达X园蛋*派，配料表时就写着食用酒精。所以一岁之前的孩子不要吃蛋*派。
果仁类
果仁不建议吃其中的原因是出于安全上的考虑，孩子小，吞咽功能不成熟，吃果仁可能会误入气管。
还有一些果仁可能还会有氰苷类物质，会引发中*
生桃仁
菁妈记得自己小时候（当然还记得的一般都是三岁之后），每次吃桃子都会把里面的核敲开，把里面的仁也要吃掉。后来学医才知道生桃仁是有*的，幸好当时吃得很少。基本都不怎么吃。
木薯
而菁妈奶奶生了一个孩子养到3岁却夭折了，当时就是没东西吃，吃了大量没处理好的木薯导致中*。
苦杏仁
比如苦杏仁如果吃得太多甚至可能会中*，因为苦杏仁中含有氰苷类物质，会引发中*。
含有这类可能会引起中*的物质还有白果，菁妈建议都不要给孩子吃。
腌制类食物
菁妈去广东潮州一个地方出差时发现当地很多家长都喜欢吃咸菜，一个妈妈对我咨询孩子为什么这么瘦，二岁了才18斤，而且长得也不高才80厘米，当我让妈妈写出每日食谱时发现，孩子吃得最多的就是白粥+咸菜。
家长说孩子不爱吃其他的食物，就是这个食物最喜欢吃，只是这个营养肯定是不太够的。
而且腌制食物不建议三岁以下孩子吃主要有以下几个原因：
1、腌制的食物营养素被破坏了
比较菜中的维生素消失了。
2、腌制食物钠极高
大多腌制食物为了保鲜都放了大量的盐，高钠食物加重孩子肾的负担。
3、腌制品中可能会含有亚硝酸盐，特别是一些腌制不到位的食物亚硝酸盐含量极高，而亚硝酸盐是一种致癌物。
菁妈寄语：做为家长从小就要在食物上给孩子把好关，让孩子让我们家长的细心呵护下快乐成长，孩子健康聪明才是我们家长最大的快乐。
话题：以上这些食物给孩子吃过么？
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